Una pieza de origen anglosajon, perteneciente a la pastelería más chic del momento y que consiste en una mezcla entre muffin, crema dulce a base de mantequilla y azúcar y acabado con una sutil decoración. Este producto, totalmente de moda en ciudades como Londres, donde gustan mucho las masas abizcochadas y los glaseados dulces, se esta introduciendo poco a poco en Barcelona.
Bopan ha adaptado la formula sin cargarla tanto de contenido dulce para que sea más ligera y menos pesada de tomar. Además, en el interior, hemos colocado una sorpresa a base de un nucleo de concentrado de fruta natural para resaltar más el sabor del cup and cake.
Cup and cake de zanahoria, vainilla y canela
Muffin de zanahoria, con nucleo de puré de zanahoria, crema de vainilla y espolvoreado con canela
Cup and cake de frambuesa
Muffin de frambuesa, con nucleo de pure de frambuesa y arandanos, crema de frambuesa y acabado con grosella
Cup and cake de Browne con platano
Brownie, con nucleo de platano, crema de platano y acabado con trocitos de nueces pecan
Cup and cake de Browne con oreo
Brownie, con nucleo de chocolate, crema de oreo y acabado con trocitos de oreo
Cada uno de los elementos que conforman el cup and cake es artesanal y natural.
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